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重庆能源巨能千牛公司:大山深处有个“共享厨房”

重庆能源巨能千牛公司:大山深处有个“共享厨房”

作者:
彭光淑 吴宝
来源:
《中国煤炭工业》杂志
发布时间:
2019/11/04
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“刘姐,我盐用完了,我这儿有呀,随便拿就是了;老王,你锅儿的饺子都浮上来了这么久了,差不多煮熟了吧……”近日,在重庆能源巨能千牛公司的马依项目部,几个职工和家属们正在一起忙碌着烧菜做饭。

随着“共享经济”概念的蓬勃发展,出现了各种共享资源,比如“共享单车、共享民俗、共享充电宝”等,共享资源似乎已经渗透我们生活的方方面面。在千牛公司马依项目部,就有这样一个“共享厨房”。

据了解,该项目部地处贵州省盘州市大山镇上寨村,属于煤矿施工建设,职工宿舍用泡沫彩钢板搭建,每人一间,没有单独的厨房,工人们基本都在食堂吃饭,如果想弄点自己喜欢吃的东西,就得在宿舍里做饭,但泡沫彩钢板房用电用火极不安全,而且炒菜的油烟也很大,影响宿舍环境。今年6月,项目部在食堂旁边单独为职工修建了一间约40平米的公用厨房,可以同时容纳十家人做饭,厨房的水、电、桌子、灶台等属于共用,所以,大伙称它为“共享厨房”。

在这个“共享厨房”里,时常会有笑话传出。机电工邱开政说,“我出来工作十多年了,以前一直在食堂吃饭,对于烹饪一窍不通,我最开始学做饭时,简直是洋相百出,炒菜经常忘了放盐、菜不洗就开始用刀切,蒸芙蓉蛋不加水……经常被大伙嘲笑”。

我以前不会炸酥肉,我现在学会炸了;我以前不会做糖醋排骨,我也是在这里学会的;我还学会了做麻辣香锅、包饺子……在“共享厨房”里,大家说起自己厨艺的提升,个个都是沾沾自喜。

每餐的饭点前,工人们都基本同时去厨房烧菜做饭,锅盆碗勺一起上阵,厨房像似交响乐一般。大家只要一进“共享厨房”,就其乐融融的交流厨艺,分享心得,谈论生活,谁家的菜先烧好,大家都先去品尝,并且对味道还要评价探讨一翻。

“共享厨房”不仅是切磋厨艺的地方,还成了生日、节日聚餐交流的场所。绞车工江春梅说:“有了共享厨房,我们又多了一个聚餐的地方。记得过中秋节的时候,有的出酒,有的出菜,有的出水果,大家聚在一起庆祝中秋佳节,虽然远在他乡,过节也没有以前的那种孤独感了。”

“有了‘共享厨房’,我们的宿舍也变得干净多了,我们想吃什么都可以自己做,既安全又节约。现在,我的烹饪技术虽比不上专业厨师,但现在随随便便炒个菜也拿得出手了。上个月妻子来探亲,我做了麻婆豆腐、红烧肉、清蒸鲫鱼……,妻子品尝后,一个劲地表扬了我的厨艺有长进,其实这些完全归功于‘共享厨房’。钳工王宣禄说起自己的厨艺,满脸露出了得意的笑容。

作者单位:重庆能源巨能川九公司 责任编辑:张瑞瑞

声 明
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